Γίδινο τυρί

Ημίσκληρο τυρί με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τα χαμηλά λιπαρά του που παράγεται αποκλειστικά από γίδινο γάλα μετά από ωρίμανση. Έχει ιδιαίτερη ευχάριστη και χαρακτηριστική γεύση.