ΚΟΥΣ ΚΟΥΣ

Το έχουμε δει όλοι ως στρογγυλές μπαλίτσες, δηλαδή αυτά τα μικροσκοπικά μπαλάκια σιμιγδαλιού που σίγουρα έχουμε δοκιμάσει σε κάποιο πιάτο. Βράζουν σε λίγο και μετρημένο νερό, δεν στραγγίζονται και σερβίρονται με το ζουμί τους. Το κουσκούς  χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό ζυμαρικό σε πολλά πιάτα.