ΦΥΛΛΩΤΑ ΜΑΝΤΗΛΑΚΙΑ

Τα φυλλωτά είναι λεπτά αποξηραμένα φύλλα ζύμης από αλεύρι, αλάτι και νερό. Λέγονται και περέκ, είναι ποντιακής προέλευσης και τρώγονται με διάφορες γεμίσεις. Δεν χρειάζονται συντήρηση στο ψυγείο. Τα μαντηλάκια, είναι έτοιμα διπλωμένα φύλλα, που τα ραντίζετε με νερό, προσθέτετε την γέμιση της αρεσκείας σας και τα τηγανίζετε.