ΦΥΛΛΩΤΑ (ΠΕΡΕΚ)

Τα Φυλλωτά  είναι λεπτά  φύλλα ζύμης, λέγονται και Περέκ και είναι κυρίαρχα στην Ποντιακή κουζίνα ! Δημιουργούνται από αλεύρι, αλάτι και νερό και είναι ψημένα σε παραδοσιακό ξυλόφουρνο.